西歐 專業「芬」享 專欄作家 意大利 旅遊指南 歐洲

品味意大利

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意大利旅遊,除了去米蘭購物、到威尼斯大運河或比薩斜塔觀光,有沒有想過去一趟美食深度遊?意大利的美食舉世聞名,充滿地方特色的料理手法,對食材一絲不苟的執着,反映了意大利人對美食品質、生活享受的重視。要真正體驗意大利人的生活品味,偶然卸下「旅遊觀光客」的包袱,放慢走馬看花的步伐,細味當地珍饈美饌並了解箇中的文化藝術,或者你對意大利會有一番不一樣的體會

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意大利有着不少馳名美饌,在那兒您除了可品嘗美食,更可「探索美食」。相信大家對帕爾馬火腿及松露並不陌生,但你又可否想像這些驚世美食是如何誕生呢?在意大利你可親歷經典美食誕生的故事,踏上難忘的奇妙旅程。到訪聖米尼亞托展開「採掘松露之旅」,跟隨松露獵人及獵犬上山尋找野生松露,沿途還有專人教您辨別松露品質,讓你大開眼界。另外參觀帕爾馬火腿觀光工房,見證成千上萬隻吊起的火腿烙上皇冠印記,鮮香誘人,令人垂涎欲滴。

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除此之外,咖啡也是意大利美食不可或缺的一部分。咖啡對於大多香港人而言是工作能量的補充劑,但對於意大利人來說則是悠閒生活的一種調劑,更是一門博大精深的藝術。在意大利,咖啡不單只是品嘗,卻已發展成一種教育。於當地著名的咖啡學院Espresso Academy親自體驗咖啡製作之藝術。由咖啡豆的生產及評估到咖啡沖調及拉花技巧,都能身在其中。在這藝術搖籃中當一天的「咖啡師」,感受最地道的意國風情,比起光是游走於街道上的旅途更是深刻,或許這趟旅程會讓你對生活有另一番領悟。

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